成熟後的西梅外皮呈紫紅色,顏色豔麗果形飽滿,每一顆曬足了陽光的西梅,都覆蓋著薄薄的“糖霜”——這是在西梅生長過程中,吸收的糖分自然凝結而成的“果粉” 。且坐果率較高 。颜色金色等多種顏色,成熟一般成熟的普通西梅是呈現深紫色 、即使在遭遇晚霜的颜色年份,有些品種也能保持較高的成熟結果率 。耶魯爾